原牛乳和生牛乳的區別

區別在於原牛乳是原生的牛乳，離開牛體不超過24小時。生牛乳是沒有經過加工的牛乳，屬於生鮮牛乳。原生牛乳一般適合加工嬰幼兒奶粉，或是加工牛乳飲料。生牛乳一般用於加工純牛奶，含乳飲料。原牛乳的口味比較濃，需要加工去除口味的呀。

原牛乳和生牛乳的區別

首先是定義的區別，生牛乳指的是從奶牛身上直接擠下來的牛奶，沒有經過任何的加工純牛奶指的是經過一系列加工的牛奶。　其次是外觀的不同，生牛乳有一定的粘稠度，流動性不強，顏色是乳白色純牛奶是一種均勻的膠體，有一定的流動性，且粘稠度比生牛乳要低，一般是乳白色或偏黃色

最後是安全性不同，生牛乳由於沒有經過高温消毒殺菌，因此可能存在細菌，安全性相對較低純牛奶經過了一系列的加工處理，細菌存在的可能性較低，因此相對來説安全性更高。

原牛乳和生牛乳的區別

生牛乳和鮮牛奶的主要區別：生牛乳是指沒有經過任何滅菌過程的原生牛奶。鮮牛奶是指經過巴氏低温滅菌的牛奶，保存時間短。

牛奶本身含有細菌生長所需的各種成分，哪怕是容器上的一點殘留細菌也會在牛奶的“滋養下”大量繁殖。所以，生牛奶不能直接喝，而要經過殺菌處理。 鮮牛奶一般指只經過殺菌處理這一道工序的牛奶，國際上通用的標準處理有三種：1.傳統的巴氏消毒，在63℃保持30分鐘2.高温快速（HTST）的巴氏消毒，在72℃保持15秒3.超高温（UHT）滅菌，在135℃保持一兩秒。