牛釦眼肉的做法

用料：牛眼肉 200克，料酒 少許，鹽 適量，味精 少許，黑胡椒 適量，香菜 2根，小米椒 1個，牛至 少許，洋葱 ¼個

步驟 1新鮮牛眼肉，刀背拍打鬆弛

步驟 2放入料酒，鹽，味精，黑胡椒，牛至，切碎的香菜和小米椒

步驟 3抓勻捲起，蓋上保鮮膜放冷藏醃製，三小時以上

步驟 4玉米油放洋葱炒軟，小火煎牛排，30秒左右一翻，煎至微黃即可全熟