米豆水餃餡怎麼做好吃

製作米豆肉餃子餡所需主料及配料如下：

1、主料：豆角500克，豬肉餡300克，麪粉500克。

2、配料：大葱1根，生薑1塊，花椒粉2勺，生抽適量，老抽少許，蠔油2勺，五香粉1勺，香油適量，鹽2勺。

具體制作方法如下：

1、首先要將葱、姜剁碎，並且和各類調料一起拌入肉餡。

2、將各類材料攪拌均勻，使其充分入味。

3、將豆角摘洗乾淨，並且放入鍋中在開水中淖一下。

4、接着需要將洗乾淨的豆角切成段狀，可以用刀切，當然也可以使用碎菜機，均勻攪拌20下，豆角就碎成長度適中的段狀。

5、使用細紗布將段狀豆角包裹嚴實，用力擠壓細紗布，榨乾豆角中藴藏的水分。

6、將榨乾水分的豆角剁碎並拌入肉餡，接着使用筷子充分攪拌均勻。

7、攪拌均勻後，米豆角餃子餡就製作完成了，可以包餃子食用了。