曬毛筍乾焯水後壓多長時間
1、筍乾高壓鍋要壓十五分鐘左右。想要吃筍乾,這個時候儘量是提前一天將其放入冷水中浸泡,浸泡的時候不能選擇熱水,不然筍乾會變質。
2、筍的種類有很多,不同季節會有不同的筍,例如春筍,夏筍,冬筍,這種食物不僅可以鮮食,還可以製作成筍乾來吃。
3、筍乾是鮮筍去殼切根之後,高温蒸煮,清水浸漂之後,手工切片或者壓榨成型,之後經過自然晾乾或者是烘乾製作出來的,經過這麼多的加工工序,鮮筍變成了筍乾,口感依然不遜色。
4、筍乾在吃之前,一定要經過泡發,因為沒有經過泡發的筍乾非常硬,而且口感也會很差,根本咬不動,所以在吃之前一定要記住這些問題。
5、筍乾除了用冷水浸泡,也可以選擇用温水浸泡,用温水浸泡筍乾3-4個小時,然後放在沸水中煮半個小時,放涼之後把筍乾切成3-5毫米寬的條狀,放在水中浸泡12個小時左右,這樣筍乾就可以吃了。
6、筍乾雖然好吃,但是這種食物日常生活中也不要貪吃,這一點一定要注意了。
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