酸種麪包的優缺點

優點

酸麪包有利於人體消化吸收，適當改善睡眠質量。

酸麪包可以改善腸道微生物羣

酸麪包和酸奶一樣，都被認為是種發酵食品。由於發酵過程中能產生益生菌，因此這類食物能夠很好地平衡腸道菌羣，從而促進整體腸道和呼吸系統健康。此外，研究表明發酵食品還能幫助對抗炎症和增強免疫力，這兩者都有利於健康地衰老。

缺點

吃太多可能會導致血糖上升。