蜂蜜花生米怎麼做酥脆
食材:花生500g、蜂蜜30g、花生油250g、水洗芝麻20g、白糖20g
1、擇取顆粒飽滿均勻的花生,用清水淘洗後控水晾乾。
2、把晾乾水分的花生倒入炒鍋,倒入沒過花生的花生油。
3、開小火翻炒油炸,待油温升高花生髮出輕微噼啪聲後關火。
4、另用一干淨的炒鍋倒入蜂蜜。
5、開小火把蜂蜜融化開。
6、把油鍋裏的油炸花生撈出控淨油,趁熱倒入蜂蜜鍋裏,開極小的火翻炒至花生顆粒裹滿蜂蜜,關火。
7、撒入白糖翻勻,使白糖顆粒融化並黏附在花生上。
8、撒入水洗芝麻拌勻。
9、把花生盛到乾淨的盤子裏晾涼即可。
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