請問乳酸菌結構

乳酸菌（lactic acid bacteria，LAB）是一類能利用可發酵碳水化合物產生大量乳酸的細菌的統稱。這類細菌在自然界分佈極為廣泛，具有豐富的物種多樣性，至少包含18個屬，共200多種。除極少數外，其絕大部分都是人體內必不可少的、且具有重要生理功能的菌羣，廣泛存在於人體的腸道中。

乳桿菌細胞形態多樣，（0.5~1.2）μm×（1.0~10.0）μm。長或細長桿狀彎曲形短桿狀及棒形球杆狀，通常成短鏈。革蘭氏陽性，不生孢。細胞罕見以周生鞭毛運動。在營養瓊脂上的菌落凸起、全緣無色，直徑2mm~5mm。

從結構上來説：酵母菌是真核細胞構成的真核生物，而乳酸菌是原核細胞構成的原核生物。

真核細胞內的遺傳物質被核膜包圍起來形成細胞核，而原核細胞內的遺傳物質則沒有核膜包圍，也就是不形成細胞核。所以二者的主要區別就在於有無核膜，或者説有無細胞核。