釀酒糖化時間長了會怎樣

釀酒糖化發酵的時間越久，酒香就會更加醇厚，但會影響出酒率。

釀酒也叫做米酒、甜酒，製作的主要原料為糯米。米酒的吃法多樣，既可以直接吃，也可以用於製作米酒飲料、米酒湯圓、米酒雞蛋等美食。保存米酒時，需要將裝米酒的容器密封好，放在陰涼的環境中存放。