閩南長壽菜

又叫馬齒莧。

馬齒莧屬於那種生命力極其頑強的野草。它葉青、梗赤、花黃、根白、子黑，故又稱“五行草”。是古籍上早有記載的對人類有貢獻的野菜。民間又稱它為“長壽菜”、“長命菜”。閩南語常稱為“豬母菜”。

一年生草本植物。多皺縮捲曲，常結成團。莖圓柱形，長可達30cm，直徑0.1～0.2cm，表面黃褐色，有明顯縱溝紋。