鹹排骨豆腐燉河蚌怎麼做
心理1.54W
材料:河蚌適量,鹹排骨適量,竹筍適量,豆腐適量,葱姜適量,料酒適量,鹽適量,胡椒粉適量
1、河蚌剖開去除腸鰓等髒物,用木棍捶鬆蚌肉邊緣
2、用鹽抓捏一會去除粘液,再用清水沖洗乾淨
3、河蚌放入鍋中,加清水、葱姜、料酒燒開後煮5分鐘撈出,洗淨後切小塊
4、竹筍去殼切斜刀塊,入清水煮5分鐘撈出去除草酸
5、豆腐切小塊入清水煮開撈出,鹹肉切片 
6、將河蚌、鹹肉,竹筍一起放入鍋裏,加足量清水燒開,轉小火燉1.5小時
7、至河蚌酥軟,加入豆腐再煮5分鐘,調入適量鹽和胡椒粉即可。
8、美味又好吃的做鹹排骨豆腐燉河蚌完成開吃了。
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