軟化油的正確方法
1、室温軟化
不推薦,這個是最常規的軟化方法。夏天還好,如果是在冬天,家裏再沒有暖氣,就憑着放在桌上要軟化一塊黃油基本是不可能的事情……
2、微波爐加熱法
將黃油塊放入微波爐加熱幾十秒。時間也根據黃油的多少、黃油從冰箱拿出來時候自身的温度高低而各有不同。可以幾秒幾秒地加熱,隨時查看,看看黃油軟化的程度。此方法非常快,缺點是不易掌控,容易加熱過頭。一旦黃油融化成液態了,則必須放入冰箱讓它重新凝固才可以使用。
3、水溶法
將黃油隔水加熱完全溶化,然後放入冰箱的冷凍室5分鐘左右,使黃油重新開始凝固成固體,還非常軟的時候,取出來使用。優點同樣是耗時短,但也不太容易控制,一不小心冷凍過頭,便前功盡棄了。同時注意,溶化黃油絕對不可以直接在火上加熱溶化,必須隔水溶化。
如何快速軟化黃油
先將黃油切成小片放入容器中,這時,拿出必備的黃油軟化神器——電吹風,一點點均勻的把黃油吹軟,伴隨着它的軟化再用打蛋器慢慢攪拌,這樣,只需要一會功夫,黃油就軟化完成了~軟化程度我們從肉眼看上去感覺軟軟的,稍有點稀就可以了這種方法可以説最簡便快捷,軟化程度也便於控制,如果大家覺得直接對着黃油加熱會把黃油的氣味帶到吹風機上的話。大家可以試着把容器換成不鏽鋼的,然後對着不鏽鋼底部加熱。不鏽鋼導熱快,也會達到同樣的效果噢!
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