西西米用什麼做的
材料:西米50克,冰牛奶二盒,棉白糖150克
1、把西米放進清水裏洗浸乾淨
2、鍋內倒入清水稍多點,開大火燒開
3、鍋開後倒西米煮燒。在燒的過程中不要加蓋,要一邊煮一邊用勺子攪拌,否則西米會粘鍋底。
4、煮到西米半透明,然後把西米和熱水隔開
5、再煮一鍋沸水,把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裏煮
6、一直煮到全部透明,把沸水都倒去。
7、將西米放在容器內加涼開水,放入冰箱冰上幾個小時
8、食用時加入適量的冰牛奶(或倒入冰椰子汁)、棉白糖拌勻即可食用
西米由棕櫚樹類的樹幹、樹身(莖)加工,通過機械處理,浸泡,沉澱,烘乾製成的的可食用西米澱粉,最為傳統的是從西谷椰樹(又名莎谷,沙谷)的木髓部提取的澱粉,經過手工加工製成。
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