青口高壓鍋做法

食材：青口6-8只，白酒半杯，黃油或橄欖油一勺，洋葱半個（切小粒），蒜蓉1瓣（切末），羅勒，百里香少許，鹽，胡椒粉適量

做法

1、高壓鍋油燒熱，放入洋葱炒軟，加入羅勒，百里香或者小香葱等香草來將青口炒香，加白酒，點火，紅紅火舌經過一輪舞動後火勢逐漸變小

2、加入水(覆蓋住青口即可），上蓋燜煮至青口全部開口，放鹽、胡椒粉調味。除了青口好吃外，湯汁的味道也異常鮮美。可以一起盛在碗中，端上桌食用