三文魚魚肚做法

第1步、三文魚魚肚洗淨，瀝乾水（三文魚肉切薄片做刺身，三文魚骨和尾巴切塊可以幹煎或煮湯，一魚兩吃非常不錯哦）

第2步、將瀝乾水的魚塊放入盆中，調入少量鹽和雞粉

第3步、端起盆子反覆拋起魚塊，讓食鹽均勻滲透魚肉中，醃製片刻

第4步、再調入1湯匙澱粉，攪拌均勻。（加澱粉目的是讓澱粉裹住三文魚的鮮味，煎制時定型好看，吃起來有酥鬆的口感）

第5步、加入澱粉後也靜置片刻

第6步、熱鍋倒油，加入三文魚塊中火慢煎

第7步、煎至兩面焦黃色即可食用