烏冬面煮好能放多久

最好當天吃完

已經煮好的烏冬面要儘快吃完，不能放置冰箱或常温過夜，否則烏冬面會吸水膨脹，質地變得濕黏發軟不好吃，若是那種超市袋裝的烏冬面，還會變得帶有酸味，還可能因滋生細菌而發生變質的現象。

烏冬面是最具日本特色的麪條之一，與日本的蕎麥麪、綠茶麪並稱日本三大面條，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介於切面和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調製的湯料，就成了一道可口的麪食。是將鹽和水混入麪粉中製作成的白色較粗(直徑4毫米～6毫米)的麪條。冬天加入熱湯、夏天則放涼食用。涼烏冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的濃料汁食用。