冷凍的芋頭怎麼解凍
芋頭是一種非常受歡迎的小吃,在中國隨處可見。現在很多人都可以自己做芋頭了。有時候,如果他們自己做了太多的芋頭,需要冷凍保存,以便下次繼續食用。
通常冷凍的芋頭解凍比較好,因為如果不解凍,直接在鍋裏煮,可能會導致煮好的芋頭外層看起來是熟的,而中心部分是生的。
芋頭解凍,不需要任何温水浸泡等措施,只需取出放入室內,讓其在室温下自然解凍即可。
冷凍芋頭解凍後最好煮熟。芋頭解凍,可以直接拿出來,然後放在房間裏自然解凍。如果芋頭不解凍就煮,可能是外熟內生。
冷凍的芋頭解凍方法如下:
1、空氣解凍法
有兩種一是將冷凍芋頭從冰格取出放入冷藏格,隔天再取出使用,這種解凍法時間較長,但這是較衞生的解凍法,也能保留食品的質量。
二是將冷凍的芋頭從冰格取出,然後放在空氣中解凍,但這種方法受室內氣温影響大,尤其天氣炎熱時,解凍後的食品容易滋生細菌,造成食品腐敗變質,不是值得推薦的方法。
2、流水解凍法
這是一般人常採用的方法。不過,人們往往會將食品的包裝拆除,然後用水直接沖洗,卻忽略了食品與流水直接接觸,其營養素會被沖走,也使得食品味道變質。所以,要採用這種方法,應保留密封包裝,再將食品泡在水中或流水沖洗來解凍。
放水沖洗解凍,凍了的芋頭一般是還可以吃的。因為短時間的冷凍並不會導致它變質。將它解凍以後再合理地烹調,就可以食用了。但是要注意,如果冷凍的時間過長,導致芋頭已經發生了變質,那麼就不能再食用了。不然,它變質產生的某些物質可能會對人的健康帶來損害。
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