速凍皮蛋卷解凍後怎麼做好吃

食材：皮蛋卷2卷，大蒜6顆，青椒1/4顆，紅椒1/4顆，香菜1把，青葱2根

輔料:醬油膏4茶匙，黑醋3茶匙，魚露1/4茶匙，米酒1/4茶匙，蒜末1顆量

步驟:

1、先將調味料準備好備用。

2、將青椒、紅椒、大蒜、香菜、青葱切成小丁狀，約莫公分大小，比較好卷。另外將皮蛋對切3次，切成1/8大小，這樣一口下去才不會太膩，剛剛好!

3、將越南春捲皮剪一半，春捲皮上均勻塗抹一些飲用水，擱置1分鐘讓春捲皮變軟就可以開始包了。將1/8皮蛋和一小撮青椒、紅椒、大蒜、香菜、青葱一起放進去，最後再淋上一點醬汁。

4、建議先從春捲皮的半圓形地方開始卷，最後把左右兩邊往中間摺進來，再用剪刀把多餘的春捲皮剪掉。