奶油奶酪有反式脂肪嗎
奶油奶酪不含反式脂肪。
奶油奶酪的營養素表格中含量每100克奶油奶酪中,熱量有305.93大卡,碳水化合物是兩克,脂肪含量是29.5克,蛋白質含量是九克,這是每百克的營養素含量,所以他這裏是不含有反式脂肪的。這款奶酪奶香濃郁,做芝士蛋糕的首選材料。
動物奶油的奶酪裏頭是沒有反式脂肪酸的。只有植物奶油裏頭才會有反式脂肪酸,所以我們食用動物奶油比較健康。植物奶油的奶酪裏面有反式脂肪。
奶酪不是反脂肪酸做的。 就工藝而言,奶酪是發酵的牛奶就營養而言,奶酪是濃縮的牛奶。
反式脂肪酸就是氫化植物油,如果是鮮奶製作的奶油的話就不含反式脂肪酸,但是如果是使用植物油製作的人造奶油中就含有大量反式脂肪酸,所以購買時注意看配料表,裏面有”人造奶油“,”植物黃油“,”氫化植物油“,”植脂末“等成分的就表示含有反式脂肪酸。
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