毛節瓜的10種做法
做法1:瑤柱蒸節瓜
準備食材如下:節瓜200克,瑤柱10克,花生油20克,生抽3湯匙,枸杞5克
具體做法如下:節瓜去皮、去籽切成大塊,切花刀,用開水煮至七成熟,幹瑤柱泡透,用手撕成絲,幹瑤柱與泡好的枸杞拌在一起,蒸鍋燒開水,放入原料,用旺火蒸20分鐘拿出,燒開油淋入節瓜甫上,然後再加入生抽王即可。
做法2:節瓜炒蝦仁
準備食材如下:蝦200克,節瓜1個,食鹽1擦擦,雞精1茶匙,姜1塊,蒜3瓣,澱粉1湯匙,胡椒粉1茶匙,米酒少許
具體做法如下:蝦摘去頭留蝦尾,去蝦殼、挑蝦腸,洗淨,用適量鹽、胡椒粉、米酒醃10分鐘,節瓜去皮切片,準備好薑絲、蒜蓉,鍋內加適量油燒熱,爆香薑絲、蒜蓉,放入蝦仁炒至變色剷起備用,另加適量油燒熱,放入節瓜,可略加少許水,炒至變軟,將蝦仁回鍋,與節瓜一起兜勻,加適量鹽、雞精調味,勾個薄芡,裝碟即可!
節瓜瑤柱蝦米粉絲煲的做法步驟11.準備所需材料。
節瓜瑤柱蝦米粉絲煲的做法步驟22.粉絲、瑤柱、蝦米洗淨用涼水泡軟。
節瓜瑤柱蝦米粉絲煲的做法步驟33.節瓜去皮洗淨切成絲。
節瓜瑤柱蝦米粉絲煲的做法步驟44.將泡好的瑤柱切成絲。
節瓜瑤柱蝦米粉絲煲的做法步驟55.姜、蒜、葱頭切成碎末。
節瓜瑤柱蝦米粉絲煲的做法步驟66.起油鍋把姜、葱、蒜放入炒香。
節瓜瑤柱蝦米粉絲煲的做法步驟77.倒入泡好的蝦米翻炒一下。
節瓜瑤柱蝦米粉絲煲的做法步驟88.再倒入節瓜絲。
節瓜瑤柱蝦米粉絲煲的做法步驟99.倒入少許料酒稍微翻炒一下。
節瓜瑤柱蝦米粉絲煲的做法步驟1010.加入適量的清水,清水和節瓜持平即可。
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