小麥的嫩芽能吃嗎

能吃。

催苗後的小麥苗在生長至8~10釐米，一般需要8天左右就可以採收食用。採收時，用剪刀從根部平整剪下即可。小麥芽苗全生育期:夏季10-12天，冬季20天左右。食用方法:加入礦泉水榨汁後飲用。一般採收直徑5-6的小把(約100克)麥苗可加入1升礦泉水。榨汁過濾後可根據個人口味加入少量蜂蜜。榨汁最好在30分鐘內飲用，因此選用冷藏的礦泉水口感更佳。如不能次飲完，可放入冰箱冷藏保存18小時。