刺瓜胡蘿蔔炒肉

主料：刺瓜120克、胡蘿蔔80克、肉250克

調料：油少許、胡椒粉3了、蒜4瓣、醬油1勺、鹽8克、姜5克、澱粉少許

步驟：

1、豬肉切絲，放適量醬油、鹽、胡椒粉、薑絲、蒜泥、澱粉拌勻，醃製十分鐘。

2、將胡蘿蔔和刺瓜切片

3、鍋中倒油，倒入醃好的肉絲，炒制微微變色。

4、先倒入胡蘿蔔片，與肉絲翻炒。

5、下刺瓜變翻炒均勻。

6、因為前面的肉已經用鹽醃了，根據口味在適量撒點鹽，然後到一小碗清水，大火收汁。

7、盛盤。