炒麪料汁的調法
食材:
花蛤肉100克、麪條250克、胡蘿蔔和青椒、洋葱、蒜、料酒和生抽、老抽和鹽、少許的糖。
操作步驟:
1、把炒麪要用的蔬菜給它摘乾淨清洗好,然後把蔬菜都給切出來放在一旁。
2、準備一個乾淨無水的碗,然後把料酒生抽還有老抽和鹽糖倒入碗中,給它調配成醬汁。
3、把花蛤給處理好之後,放入鍋中把花蛤給煮熟,一定要把花蛤煮熟才行。
4、麪條我是準備的細麪條,鍋裏的水燒開之後把麪條下入鍋中,把麪條給煮熟。
5、麪條煮好之後給它撈出然後直接放到涼水盆中過一下,過涼水之後瀝乾水分撈出。
6、鍋中的油燒熱之後,把切好的蒜片倒入鍋中翻炒出蒜香味。
7、切好的蔬菜放入鍋中一起翻炒。
8、蔬菜炒好之後就可以把之前做好的麪條還有花蛤倒入鍋中,把食材一起均勻的翻炒起來。
9、食材炒好之後把之前調配完的醬料倒入鍋中翻炒。
10、翻炒到麪條把醬汁完全的給吸收掉,之後就可以把火給停掉。美味好吃的海鮮醬油炒麪就做好了
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