芝麻醬拌是現吃現拌還是提前拌
吃的方法不同,調製的方法也不同。
1、用水調製:這方法更適合拿來做涼拌菜、涼麪。而且需要現做現吃,不可以久放,容易變質。並且最好是用温水來調製,用涼水的話攪拌出來容易成坨,口感也不太好。
2、用油調製:這種方法就更適合拿來做火鍋蘸料。把芝麻醬調稀之後,還可以加上腐乳、蠔油等其他的調料,味道更香。而且這方法調製出來的芝麻醬,味道更香更濃郁,保存時間也很久,可以提前調製好,放在密封罐裏備用。
還是把芝麻醬準備好,然後往裏面倒入香油,最好不要用食用油哦,因為是生的,用香油口感更佳。芝麻醬和香油的比例,同樣是1:3剛剛好,倒入香油之後不停攪拌,直至把芝麻醬調製得比較稀,並且沒有疙瘩即可
現吃現拌。
芝麻醬適合拿來做涼拌菜、涼麪,而且需要現做現吃,不可以久放,容易變質。並且最好是用温水來調製,用涼水的話攪拌出來容易成坨,口感也不太好。
準備適量的芝麻醬,倒在碗裏備用,接下來我們就要來倒水了,那麼水量大概是多少呢具體的比例,應該是芝麻醬:温水=1:3,温水倒進去之後,還可以放上少許鹽,然後用筷子迅速攪拌好即可。
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