可以在冬天室外醃酸菜嗎

     冬天可以在室外醃酸菜，因為，乳酸菌生長的最佳温度是5度到15度，因此，在陝西西安地區，初冬的時候在室外醃酸菜還是比較適宜的，我的回答僅供參考，謝謝

可以

冬天醃泡菜放室外好。

我們冬天醃製的泡菜最好放在室外，因為冬天的室內温度過高，泡菜很容易變質，很難保證泡菜的新鮮度。

冬天室外的温度相對比較低下，泡菜放在室外的話。更不容易發生變質，所以我們吃的時間會更長一些，這種情況儲存在室外更好。

會。東北醃酸菜要低温密封保存，所以不能放在有暖氣的屋子裏，不然酸菜會變質。東北冬季温度低，醃酸菜可以放在室外冰凍，不過要保證醃酸菜的缸內要少水或沒水，不然會導致酸菜缸被凍裂。酸菜缸要選大一點的，缸內必須保持乾淨不沾油，不然酸菜容易變質