魚腥草怎麼切
1、涼拌,將魚腥草去除根部以及根鬚後,用清水洗淨,在放入水中浸泡10-20分鐘,這樣可祛除它的部分腥味,切成自己喜歡的形狀,放入碗中一邊備用。準備些許幹辣椒切段,具體根據自己口味決定辣椒數量,起鍋燒油,油温五成後將辣椒放入鍋中,煎炸至酥脆並伴有香味,將其和油一起淋在備用的魚腥草上,加入調料,攪拌均勻即可食用。
2、魚腥草炒肉,同樣的魚腥草去除根部以及根鬚後,用清水洗淨,泡水祛除腥味,切段備用。將肉切片或條,準備辣椒些許,起鍋燒油,油熱後放入辣椒,然後加入魚腥草和肉片翻炒,熟了之後加入些許水和鹽,攪拌均勻後即可出鍋。
3、煲湯,將魚腥草去除根部以及根鬚後,用清水洗淨,清水浸泡祛除腥味,切成5cm左右的段,放一邊備用。將肉片切成自己喜歡的形狀,片、條、絲、丁都可以,加油、鹽、糖等調料攪拌醃製一下,起鍋燒油,油熱後放肉炒至發白,加入適量清水,將炒好的肉煮熟。放入備用的魚腥草在煮2-3分鐘,待魚腥草變軟即可出鍋了。
魚腥草怎麼切
將魚腥草的老根、須掐去,留下嫩白根及葉片,用清水多洗幾遍,洗淨去泥沙,用冷水浸泡10分鐘,撈出控幹水分待用也可以用開水焯一下。
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