檳榔滷水是啥東西

檳榔加工中要點的滷水，滷水，即檳榔滷水，是用氫氧化鈣和飴糖經過熱反應得到的一種褐色漿體。一般在這種漿體中，還加入了甜味劑以及多種食用香精香料。

點滷主要是湖南食用檳榔加工工序之一，即將製作好的滷水加到切好的檳榔果片芯裏，主要靠手工完成。它在作用主要是增加熟制檳榔的口味，讓檳榔嚼起來風味更濃郁，香味更悠長。