紫米和紫糯米是一樣東西嗎
不一樣。
紫米和紫糯米是不一樣的東西,紫米是屬於特種稻米的一種,具有補血益氣、 健腎潤肝等功效,盛產在雲南、貴州一帶。而紫糯米是一種沒有經過加工的糙米,粘性很強,比較容易糊鍋。
紫糯米和紫米的區別在於名稱、功效等方面:
紫米和紫糯米是不一樣的稻米品種。
紫米是稻米中的一個品種。紫米顆粒細長,顏色是紫黑色,裏面含有豐富的營養元素。紫米有很多吃法,可以煮飯,或者煮粥,煮出來的飯香氣撲鼻,口感極佳。紫米還可以燉排骨,做粽子,做點心湯圓等,還可以釀酒。
紫糯米也是水稻的一個品種,僅在南方有少量種植,紫糯米的米粒大小均勻,顏色呈紫黑色,也被稱為黑糯米。紫糯米煮出來的粥呈咖啡色,吃起來香甜可口。紫糯米還可以與蓮子、山藥或者豬骨等一齊煮。
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