廣西米花糖正宗做法
食材清單
大米花 60g 、 蔓越莓幹 20g 、 白芝麻 10g 、 黑芝麻 10g 、 麥芽糖 40g 、 白砂糖 30g 、 清水 30g
做法步驟
步驟1/13
準備食材和工具:大米花60克、20克蔓越莓幹、10克白芝麻、10克黑芝麻、40克麥芽糖、30克白砂糖、30克清水鵝媽媽鈦晶鍋
步驟2/13
鵝媽媽鈦晶鍋中倒入30克白糖、30克清水、40克麥芽糖
步驟3/13
小火把糖熬至融化且開始起泡
步驟4/13
接着由小泡變成大泡,糖水開始變得粘稠,慢慢地從淺色向深色過渡
步驟5/13
用筷子戳入糖漿中,能拉絲即可
步驟6/13
倒入大米花60克、20克蔓越莓幹、10克白芝麻、10克黑芝麻(也可以放入其他自己愛吃的食材,如堅果等)
步驟7/13
小火快速翻拌均勻成團狀(如果糖漿涼了,就會出現硬塊,難以塑形)
步驟8/13
倒入方形模具或者烤盤中,用鏟子壓平整
步驟9/13
趁着餘温給它塑形,按壓得緊實些
步驟10/13
迅速切小塊即可(如果已經涼透了再切,會容易碎)
步驟11/13
這道童年美食米花糖就完成啦,香甜酥脆,好吃不膩
步驟12/13
手工熬製的糖漿,不添加任何防腐劑,味道香甜醇正
步驟13/13
咬一口還能吃到蔓越莓的酸甜,酥脆不膩,還可以作為新春佳節的待客小零嘴,自己做的倍有面兒!
蜜桂芳米花糖,是成都市有名的食品之一
原料配方:
1、油炸米花(產品1000公斤)
糯米550公斤,白糖170公斤,飴糖170公斤,油脂175公斤,花生仁50公斤
耗煤50公斤,耗柴170公斤
2、砂炒米花(產品1000公斤)
糯米660公斤,白糖100公斤,飴糖250公斤,油脂18公斤,花生仁40公斤,糖精0.8公斤
耗煤220公斤,耗柴200公斤
製作方法:米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要經過米制過程,就是將糯米蒸熟,晾乾使它仍成原米粒狀,然後每天5公斤糯米以200克飴糖兑成水,在鍋內焙制,俟水乾後,再用砂炒,這時1粒米可漲到4粒米大(用豬油或菜油炸有同樣效果,為了節約油脂,一般多用砂炒),然後再用糖精、白糖和飴糖製成糖漿,將制好的米倒入糖漿內,加上少許的花生仁,在鍋內拌勻後,倒於案上匣內,捏成方塊,再用刀切成小塊,即成產品。米花糖每塊重為125克
-
坐火車可以到泰國嗎
現在還不能坐火車去泰國,原因在於泰國的高鐵尚在建設過程中,目前我們只能坐火車從昆明經老撾鐵路到達萬象,要到泰國需要經廊開進入,目前這裏只有米軌線,沒有客運任務。不可以。火車是中國道路出行方式中的鐵軌出行方式,只能在陸地運行,而泰國位於亞洲的東南部不與中國...
-
年宵牡丹都有哪些顏色呢
年宵牡丹花的花色豐富,主要以大紅色、粉紅色、黃色、紫色、白色、藍色為主,除此之外,還有夜光白、豆綠色、藍田玉、姚黃色、首案紅等稀有的顏色。...
-
googleearth連接不上服務器怎麼辦
有以下兩種原因:1、手機內存空間已滿。這種情況我們可以刪除手機中的一些軟件,或清理一下微信緩存,騰出更多的空間來,然後重新打開微信。2、手機後台佔用過多。關閉後台所有運行應用,重新打開微信小程序即可解決。3、如果以上方法都無法解決,建議重啟手機後重新嘗試...
-
貨拉拉新訂單沒有聲音
貨拉拉來單了沒聲音有以下原因一,優先推給了新司機和噴車漆的司機和超級會員二,與自身的手機還是有關係,是否您的手機網絡有問題三,你與貨拉拉公司的距離有關係。因為貨拉拉訂單推送是根據距離進行推送的。如果距離非常遠就會延遲推送訂單。同時貨拉拉有會員制,不同...