鼠麴草幾月份長
3—7月份長。
鼠麴草這種野菜長得並不高,一般能夠長到40至50釐米,這種野菜全身呈現翠綠色,開出黃色的小花,花期 4~7 月,果期 8~9月。 鼠麴草比較喜濕,對水分比較敏感,所以它一般生長在土壤濕潤的地方,而且鼠麴草最喜歡營養豐富的土壤,所以在田裏很常見。
三四月份,鼠麴草在民間是一種極品野菜,特別是2月份剛長出來的鼠麴草更加鮮嫩,吃起來口感更好。據老人介紹,民間吃鼠麴草是從元朝開始的,當時是把鼠麴草當做是充飢的食物,用於製作各種民間粿品。直到如今,鼠曲粿在廣東、福建農村還十分流行。鼠麴草是一種一年生草本植物,每年春天到來的時候它會從地下爬出來。與眾不同的是這種鼠麴草外表看似塗有一層白色粉末,在雜草叢中很顯眼
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