兩人份麪條多長時間能熟
心理1.76W
水七八分開的時候(鼓大泡的時候),把麪條放進去,煮到開的時候,關小火,蓋蓋燜3三分鐘。關火再燜2分鐘。此種方法試用於細長掛麪。
如果是手擀麪,水開才能下鍋,剩下的步驟一致。如果是刀削麪,水開下鍋,煮的時候也要久一些。這取決於麪條的厚薄,根據實際情況自行調整。
一般時間控制在12分鐘到15分鐘左右,煮掛麪是需要往面中放三次涼水的,而每一次在放涼水之前都需要確保鍋裏面的水已經完全煮沸了,在煮沸之後才能放一次涼水,如此反覆三次之後,確保掛麪完全熟透。
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