螃蟹清蒸多長時間熟
蒸螃蟹需要蒸15—20分鐘。蒸前用繩子將螃蟹螯腳綁住,防止蒸的過程中螯腳脱落、蟹黃蟹油流出。蒸煮過程中不宜開蓋,要一次性蒸透,否則影響蟹的口味。在蒸的過程中,可以將姜拍碎切丁放入醋中,等蒸熟後,便可沾醋食用了。 螃蟹簡介 螃蟹(páng xiè)屬軟甲綱,十足目,是甲殼類動物,身體被硬殼保護着,靠鰓呼吸
蒸煮螃蟹時,一定要涼水下鍋,這樣蟹腿才不易脱落。由於螃蟹是在淤泥中生長的,體內往往帶有一些毒素,為防止這些致病微生物侵入人體,在食用螃蟹時一定要蒸熟煮透。根據螃蟹大小,在水燒開後再蒸煮8-10分鐘為宜,肉已熟卻不會過爛。
通常情況下螃蟹下鍋蒸十五分鐘左右就能熟了,我們需要先將螃蟹表面的藏東西用牙刷清洗乾淨,同時還要打開螃蟹的腹蓋清洗,等螃蟹洗好之後再用繩子將它們綁起來。
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