用鐵鍋做果醬鐵鏽味兒怎麼去除

可以放點檸檬進去，也可以配一些蜂蜜或者練乳一起吃

裝果醬的瓶子應該是乾淨的，乾燥的，還要無水無油。我們可以找些廣口玻璃瓶子，大火燒開水滾煮，用鐵鍋熬製的果醬顏色晦暗，而且會有一股鐵鏽氣，既不美觀，也不美味。可以用不鏽鋼鍋，電飯鍋，砂鍋。攪拌的鏟子應該用木鏟，不鏽鋼鏟，道理同樣。

或者在鍋上蒸達到消毒去油的目的，然後倒置讓瓶裏的水分自然流出風乾。準備好以後放在冰箱裏面冷藏備用，需要用的時候拿出來就好了。

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用醋洗洗，每次炒菜之後把鍋刷乾淨再稍稍加熱讓水蒸發幹，就不會生鏽了。

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在鍋裏放些牛奶或土豆、番薯皮煮一會兒，然後倒去湯渣洗淨，鏽味即可除去。

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將鐵鍋裝滿水，投入白礬100克左右，煮沸1小時後，進行刷洗，洗淨後倒掉污水，再將鍋登於火上烤乾，烤至燙手時，趁熱在鍋內、外全部塗上一層食用油（能讓油滲透更好），待鍋冷卻後即可使用。

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買一塊肥豬肉（50-100g即可），放到鐵鍋裏用猛火煎炸，一邊煎炸一邊用筷子夾住豬肉沿着鍋邊塗搽鍋身（外表面也可以塗搽一些），直至豬肉全部煎成油，再讓它自然冷卻，最好擱置一天讓油滲透到鐵鍋裏面，再把它洗乾淨。

1、將20克醋，倒入燒熱的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將髒醋倒掉後用清水洗淨即可。

2、在鍋中放少許鹽，炒黃後擦鍋，然後將鍋刷淨，再放清水及1湯匙油煮開後倒掉，將鍋洗淨即可。

3、生鏽的鐵鍋泡在淘米水中數小時後，再用清水洗乾淨。鐵鍋上的鐵鏽會清除得乾乾淨淨。