東北松子和其他地區的區別
區別在於指向不同,意思不同等,東北松子個頭大,顆粒飽滿,油性好,可口好吃,而其他地方的松子顆粒小,有關係也有區別的
差別在於:產地不同,外形不同,口感不同。
東北松子也稱東北紅松子、開口松子,紅松子為松科植物紅松的種子,又名海松子。主要分佈於我國的東北長白山和小興安嶺林區,屬國家一級瀕危物種,野生紅松需生長50年後方開始結籽,成熟期約兩年,因此極為珍貴。
東北松子具有純天然的鮮香口感和淺褐色的外表,它除了富含脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素、不飽和脂肪酸等日常人體必需的多種營養之外,還是一味重要中藥。東北松子肉粒大而飽滿,味鮮甜,食、療價值都很高,故又被譽為"長生果"、"長壽果",並以優質的營養價值深受各類消費人羣的喜愛。
二、落水松子
落水松子主要產地在雲貴地區,落水松子和東北松子的主要區別在外形和口感等方面,落水松子的皮更薄一些,炒食後口感也更香。
落水松子採收後會在大盆裏裝70%的水,再把適量松子倒進去,運用水的浮力,顆粒飽滿的松子就會落下去,而小松子、癟松子和其他雜物等由於重量比顆粒飽滿的松子輕得多,就會浮在盆的表面上。這樣就可以把浮在水面上的劣質松子和雜物捨棄,剩下的就是好松子,這就是落水松子的由來。
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