沙姜焗魚片的做法
心理1.48W
食材用料
鱸魚1條,鹽1小勺,生抽2勺,沙姜1塊,紅葱頭好幾顆,蠔油1勺,澱粉2勺,蒜6瓣,鹽焗粉半包,糖一點點提鮮
做法步驟:
步驟 1
魚從尾部貼骨平切,即把魚骨剔出,方便熟
步驟 2
用沙薑末、兩勺生抽、一勺蠔油、一點點糖、半包鹽焗雞粉、把魚醃製十五分鐘。最後用兩小勺生粉和一些花生油封口。
步驟 3
琺琅鍋鍋砂鍋中爆香姜塊、蒜頭、紅葱頭(料多一些大塊點)充分爆香預熱鍋具,放入魚,蓋上鍋蓋中火焗6分鐘。
步驟 4
開蓋放入小米椒,我絕對不可能加的香菜如果你願意的話,導入小瓶蓋白酒,蓋好再焗2分鐘
步驟 5
耐心的等待可以問問味兒
步驟 6
開蓋,用筷子插進最厚的魚肉如果可以穿過即可享用!
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