高壓鍋上氣後大火小火的區別
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    高壓鍋上汽後大小火的區別主要有兩點,第一點,用大火鍋內的氣壓比較高,食材成熟的比較快,用小火鍋內氣壓相對較低,食材成熟的相對比較慢,第二,用小火燉煮食材更入味,用大火次之,第三,用大火燃氣消耗比較大,用小火可以節約能源,以上就是他們的主要區別,我的回答僅供參考,謝謝
高壓鍋上汽後大火和小火的區別是上氣應該用小火慢慢燉。如果一直用大火容易糊鍋。而一直用小火,有時候燉的不太爛,所以我們要把火調到最佳位置,大了不好,小了也不好
高壓鍋上氣後,大火太快,易把食物燉爛,影響口感。小火雖然費時,效果會更佳,燉得食材一般都質地硬,温火出來的味濃,柔軟適中。
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