野豬耳朵圖片

野豬耳朵學名車前草。

它的葉片光滑，酷似豬的耳朵，所以我們當地的老百姓又叫做豬耳朵菜，它藥食同源，是一種養生保健的高檔綠色食材。

車前草的根部呈須狀，沒有莖葉，全部根生，表面為綠色。還有人會在春天的時候採挖車前草的幼苗當做野菜來食用，煮湯，涼拌，清炒都十分的美味。