銅鍋和鋁鍋的區別

銅鍋與鋁鍋都具有傳熱快的特點，普遍用於家庭及日常生活之中。

銅鍋導熱最好，其次是鋁鍋。鋁鍋外層有一層緻密的氧化物保護膜，相較於銅鍋，鋁鍋最軟，遇硬物鋁最易受損，銅則不會。遇酸鹼鹽，鋁鍋最易被腐蝕，銅最不易腐蝕。