牧羊吃什麼

可以吃的牧草種類很多，按飼草種類分的話，羊愛吃營養價值高的豆科飼草，如黃花苜蓿、三葉草等，不愛吃稻草、茅草、蘆葦等。按飼草形狀來分的話。羊愛吃葉面較寬且薄，沒有刺的草，如甘薯葉等，對葉呈尖狀的草羊多不愛吃。如果按飼草生長期來分的話。羊愛吃花前期青嫩的草，不愛吃花後期枯老的草。最後如果按飼草生長部位來分的話羊愛吃飼草的上端部位，尤愛吃帶籽的上端部位的草。

其中所有的牧草裏面，羊最愛吃苜蓿。苜蓿屬於多年生的草木植物，營養價值很高，內含粗蛋白質、維生素和礦物質，蛋白質氨基酸的組成也比較齊全，動物必須需氨基酸含量高，適口性較好。紫花苜蓿素來就有“牧草之王”的美稱，而且紫花苜蓿草中含有的植物皂素在腸道中可對膽固醇產生極大的親合力，會與膽固醇結合成一種不可溶的複合物，使身體無法吸收，與糞便一起排出，這樣會給羊肉帶來極佳的質感，口感更好。