生巧克力的家常做法
1、把可可液塊和可可脂切碎備用
2、把糖、淡奶油倒入料理盆中,水浴加熱至砂糖完全融化。然後把火關掉,利用水的餘温保温。把切碎的可可脂、可可液塊倒入淡奶油中,用攪拌器,攪拌均勻。
3、模具中鋪入烘焙紙,然後把融化的巧克力液體倒入模具中,等它自然冷卻。
4、冷卻凝固後,撒上可可粉
5、用棉線,把巧克力切成適當大小即可。
1/3將巧克力切細碎,隔水溶化。
冰淇淋也融化後,倒入熱巧克力中。
2/3將攪拌均勻的熱巧克力放入容器中,要像外面賣的可以放入長方的容器中。
放入冰箱冷藏兩小時後,就可以脱模作裁切。
3/3將裁切好的巧克力,裹上可可粉就完成啦,是不是很容易呢?
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