蒜薹燒餅的家常做法

食材：麪粉500克、酵母200克、食鹽適量、蒜薹二兩、食用油適量。

【具體的做法】：

1、準備麪粉300克，加上食鹽3克，酵母3克攪拌一下，再加上温水和麪，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀，揉成光滑不沾手的麪糰，蓋上蓋子醒發30分鐘。

2、準備一把蒜薹，先清洗乾淨，放在案板上切碎。

3、在案板上抹點油，把麪糰放在上面，不要揉麪，直接搓成長條，切成大小均勻的劑子。

4、取出一個劑子搓長按扁，用擀麪杖擀薄一點，刷上一層油，撒上點食鹽、蒜薹，然後捏住兩頭伸長，從一端往上捲起來，再搓成長條按扁，擀薄一點，上下往中間對摺，再一次擀開，這樣生胚就做好了。5.把電餅鐺預熱刷上一層油，生胚放進去，大約烙5分鐘，兩面金黃出鍋。