炸蘑菇是什麼蘑菇

平菇

1/5 準備平菇大概250g

2/5 儘量均勻的撕開，水開後倒入平菇焯水，開鍋後撈出晾涼，用手稍諾一下水

3/5 一顆雞蛋雞蛋和少許玉米澱粉，少許鹽，朝着一個方向攪拌成蛋糊

4/5 瀝好水的平菇放入蛋糊中攪拌均勻，讓蛋糊充分掛在平菇上，放一會讓平菇充分吸收蛋液

5/5 油鍋熱油，炸至金黃後撈出，撒上椒鹽裝盤即可