做的薑蓉發苦是怎麼回事
心理2.47W
做的薑蓉發苦的主要原因是由於細菌或真菌在生薑上繁殖,產生了分泌物和排泄物,所以食用時導致生薑有苦味。這些分泌物和排泄物對人體的健康十分不利,建議不要食用變苦了的生薑。
想讓薑蓉好吃,一定要選擇新鮮的嫩姜,而且必須要用鹽把它的多餘水醃出去,這樣姜的苦澀和辛辣味就會變淡。
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