麥芽糖相對分子質量是多少

麥芽糖，相對分子量：360。

麥芽糖(maltose)是由兩個葡萄糖單位經由 α-1，4 糖苷鍵連接而成的二糖，又稱為麥芽二糖。因 C1 羥基位置不同，而有 α- 和 β- 兩種異構體中文名： 麥芽糖

外文名 ：maltose

主要原料：小米，澱粉

是否含防腐劑：否

主要營養成分：碳水化合物

麥芽糖醇（maltitol）又名氫化麥芽糖，化學名1，4-o-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇，是由1分子葡萄糖通過α-1，4-鍵連接一個山梨醇所組成的二糖。麥芽糖醇為無色透明晶體，易溶於水，難溶於甲醇和乙醇。分子式為C12H24O11，相對分子質量為344.31。