水琴菜製作

豆乾水芹菜的做法

主料：水芹菜1小把

輔料：豆腐乾(香乾)4片

調料：色拉油適量、食鹽適量、蒜3瓣、幹辣椒適量、蠔油少許、野葱2根

1、水芹菜一把

2、香乾洗淨晾乾水分備用

3、野葱

4、乾紅辣椒和蒜瓣

5、水芹菜洗淨備用

6、香乾切長條備用

7、蒜瓣洗淨切成蒜片

8、野葱洗淨斜切段

9、水芹菜切和豆乾大小的段，因為菜少，芹菜莖和葉沒有分離放在一起用了

10、炒鍋放油，温熱下入乾紅辣椒、野葱和蒜片炒出香味

11、放入豆乾翻炒，同時放入蠔油和食鹽

12、感覺豆乾入味後，放入水芹菜，翻炒至熟出鍋即可食用

爆炒水芹菜的做法

主料：水芹菜500g、小米椒5g

調料：食鹽適量、味精適量、調和油適量

1水野芹菜洗淨切成3cm長的段，小米椒切段

2、鍋燒熱，放少許油，下小米椒煸香

3、放切好的野芹菜快速翻炒

4、約2分鐘後，放鹽和味精翻炒幾下

5、就可以出鍋了

水芹菜炒肉片的做法

主料：水芹菜500g

調料：食鹽適量、調和油適量、元貞糖適量

1、水芹菜洗淨備用

2、鍋裏放油

3、等油熱了煸炒肉片

4、放入水芹菜

5、煸炒一會後加水

6、加點糖，等水芹菜煮熟了調味即可