餐飲後廚牆面必須貼瓷磚嗎

當然是可以的，不過水槽如果和烹飪台不是在同一面牆壁，水槽背後也要貼上瓷磚，防止用水時水珠濺到牆面。

炒菜做飯時會產生大量的油煙和蒸汽，為了保護牆面，方便清理，傳統廚房通常會採用四面牆瓷磚全鋪的做法。

可是如今大多是小廚房，櫥櫃上通常打了一排吊櫃來儲物，吊櫃背後這些牆壁並不會直接接觸到油煙，在吊櫃背後再貼上瓷磚就顯得有些浪費。