黃油解凍要多久
4~5小時。
對於品類規格不同的黃油,解凍的方式和時間也不相同。對於最常見的5kg安佳無鹽黃油,冷藏解凍時間為4到5小時,此時黃油中心温度達到冷藏温度,易切割,可按照需求選擇用量,在轉移到室温環境20C 並等待6至8小時.
對於常温狀態下解凍的安佳有鹽黃油建議隔夜回温,合理安排時間。
黃油解凍要多久
用爐子融化黃油,可以讓黃油化得均勻。
黃油買回來後儘量早點用完,不要長時間冷凍儲存。雖然冷凍可以保質更久,但是冷凍會影響黃油的質地,改變含水量,這樣黃油軟化的時候就會因為水滴而顆粒化。
黃油在室温時會自然軟化,温度越高軟化越快,腐敗的也越快。一般情況下常温20°C左右時,放2-3天就會腐敗,冷藏2-8°C時,可以保存6-12個月,冷凍0°C以下,可以保存12-18個月。
黃油解凍要多久
黃油如果從冰箱中拿出太冷,可以用微波爐適當加熱20秒左右,可以快速解凍。
將黃油放在保鮮袋裏,用擀麪杖將黃油擀平壓扁,這個過程中產生的摩擦力可以“加熱”黃油,進而促進軟化。最後再在室温下放幾分鐘就ok了。
烤箱法,温度設定40度,加熱一小會兒就好。一般烤箱都是透明玻璃門的,你可以通過觀察來定時間長短。
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