金標蠔油調味汁怎麼用
1、蠔油料汁。在小碟子裏倒入蠔油、醋、麻油,拌勻,加入剁碎的薑末、葱末,就成了吃海鮮時的絕美蘸料。
2、蠔油生菜。生菜洗淨後剝成一片片的,鍋裏放水,煮沸,然後將生菜放入沸水中焯一下,撈出,攥去水分,裝盤。將大蒜拍碎切末,油鍋爆香,加入蠔油、料酒、鹽、糖炒勻,趁熱澆在生菜上即可。
3、蠔油球菜。將球菜一片片掰開,撕成小塊。大蒜切末,紅辣椒切段。鍋裏倒油,油温八成熱時將大蒜爆香,下入球菜翻炒。蠔油加鹽、糖、醋調汁,倒進鍋裏炒勻之後放入紅辣椒,裝盤。
4、蠔油拌麪。鍋裏放水,煮沸後下入麪條,煮熟後撈出,瀝水。鍋裏倒少許油,燒熱,倒入少許醬油、芝麻醬、葱花,在葱花變色之前關火,倒入蠔油,攪勻之後淋在麪條上,拌勻即可使用。
5、蠔油菜心。菜心洗淨,掰成小棵,大蒜切末。鍋里加水,煮沸後將菜心焯一下,變軟就撈出,時間太長顏色會發黃。鍋裏的水倒去,加少許油,將大蒜爆香,放少許鹽、蠔油炒勻後,澆在菜心上即可。
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