剁椒魚翅做法

用料

鮰魚翅 條

剁椒 適量勺

食用油 適量克

剁椒魚翅的做法步驟

步驟 1

解凍清理魚翅，清理完之後擺盤即可。

步驟 2

在魚翅上均勻鋪滿剁椒，用的是專門做剁椒魚頭的剁椒，只有這種剁椒做出來才最好吃。

步驟 3

在鋪好剁椒的魚翅上撒上點食用油，不需要很多，一丟丟就好了。

步驟 4

最後一步上鍋蒸，先用大火蒸，水沸之後轉小火蒸20分鐘左右即可。