天津花椒油做法

第一步，花椒粒準備出適量，將其事先用清水淘洗乾淨，放入濾網中，將水分控幹，保證無水分才可下鍋炸

第二步，大蒜剝皮拍扁，生薑切成片，在鍋中添上適量的食用油，最好用菜籽油，將油燒至用筷子插入微微冒泡的時候

第三步，轉至小火，將蒜瓣、薑片和控幹水的花椒粒，一同放入在鍋中，小火慢慢炸，不一會便可聞到花椒的香味了

第四步，繼續炸，直到將花椒粒炸幹，就説明花椒油炸好了，關火，將花椒、蒜瓣和生薑片撿出，待將油自然放涼後

第五步，裝入一個事先殺毒處理，並且無水無油的小玻璃瓶中，加上蓋子，在室温下保存便可，做涼拌菜、麪條的時候都可搭配，炸過的花椒粒在炒菜的時候還可用。

天津花椒油做法

天津花椒油這樣做

1、將新鮮的花椒清洗乾淨，去掉花椒表面的雜質和灰塵之後將它放到陰涼通風的位置晾乾。花椒晾乾了後放入一個有蓋子的玻璃容器當中待用。

2、起鍋，加入適量的菜籽油，讓菜籽油至少要沒過花椒一些，開小火慢慢的加熱到菜籽油表面冒煙後關火。

3、油燒熱之後先放到一旁晾一下，晾到兩三成熱的時候將菜籽油澆到裝有花椒的小玻璃瓶當中蓋上蓋子放到一個陰涼通風的位置，注意不要讓它受到太陽光的直射。

4、大概浸泡半個月之後花椒油就做好了，用它來炒菜味道更香哦。

天津花椒油做法

花椒油的用料

油 花椒 葱白 薑片 八角 香葉 幹辣椒

花椒油的做法步驟

步驟 1

切好葱段、薑片

步驟 2

把大約半斤油倒入鍋裏 倒入所有配料

步驟 3

開最小火 慢慢熬上10-15分鐘 期間不斷攪勻

步驟 4

至葱白泛起焦黃色 關火

步驟 5

靜待冷卻 讓配料在油裏再泡上1-2小時 過篩即可