上海青泡菜能放多長時間不會壞

5個月左右。

上海青泡菜和其它泡菜一樣，因存放泡菜的環境不同，保存泡菜的時間也會不一樣。散裝的泡菜，放在冰箱冷藏保存，可以存放6天左右，醃製後的罐裝泡菜，放在冰箱保存，可以存放4-5個月的時間。泡菜醃製後，可以當做小菜直接吃，也可以用於製作泡菜餅等美食。